Accords Cognac & Chocolat
Une soirée Accords Cognac & Chocolat est toujours la promesse d’un bon moment, aussi gourmand que convivial !
Le jeudi 21 mars nous étions invités par le bar Luciole, la référence cognaçaise des cocktails à base de Cognac, pour présenter notre Cognac Bertrand XO.
La sélection de chocolat était réalisée en partenariat avec la Chocolaterie artisanale Letuffe, pour proposer un accord sur la base de 8 chocolats (4 sortes de chocolat) à associer avec 4 cognacs.
Depuis quelques années déjà, le cognac tend à se débarrasser de son image un peu vieillotte associée à de vieux messieurs dégustant un vieux cognac après un bon repas.
Non ! le Cognac est moderne et s’invite à table pour accompagner certains plats ou desserts ; la preuve : cette dégustation avec ces chocolats aux notes de sésame toasté offrant une complexe et fondante dégustation.
Notre XO s’en est tiré à merveille !
