Author: Thérèse Bertrand

C'est le début de la véraison pour nos vignes ! La véraison est le moment de l'année où les grains de raisins gonflent et se chargent en sucre. Il vont

Notre moulin au Domaine de Laage existe depuis 1731, il représente l'histoire de nos ancêtres Bertrand qui exerçaient le métier de meunier et de vigneron en Petite Champagne. Celui-ci existe

Après des mois de rupture de stock (victime de son succès), nous avons le plaisir de vous annoncer que notre X.O. carafe est à nouveau en vente ! De 35

Aujourd'hui nous avons voulu mettre en valeur notre Cognac Heritage qui raconte toute une histoire de famille, particulièrement celle de notre grand-père ; Raymond Bertrand. Merci à @franck.napoly et @sowhisky_bordeaux pour cette superbe idée de

Le travail actuel de la vigne consiste à attacher le sarment de vigne sur le fil de palissage. Le lien permet d'éviter aux sarments d'être trop soumis au vent, et

Félicitations à nos trois distillateurs : Samuel Bertrand, Hervé Cormelier et Romain David qui ont terminé cette belle et longue campagne de distillation ! Nous les remercions pour leur savoir-faire.

Une nouvelle année commence remplie d’espoir et d’envie de vous revoir tous chers amis, de vous accueillir au domaine et de pouvoir créer de nouveaux souvenirs ensemble. Cheers, Santé ! [video

La distillation bat son plein chez Cognac Bertrand. C'est un processus qui permet de transformer le vin en eau-de-vie. Deux étapes sont réalisés pour obtenir une eau-de-vie à 70% d’alcool

Ces vapeurs d’alcool qui se dégagent des chais nourrissent le torula compniacensis, petit champignon microscopique, présent ici sur le tonneau pris en photo.  Il désigne donc naturellement l’emplacement d’un trésor qui