Ces vapeurs d’alcool qui se dégagent des chais nourrissent le torula compniacensis, petit champignon microscopique, présent ici sur le tonneau pris en photo. 
Il désigne donc naturellement l’emplacement d’un trésor qui évolue lentement à l’abri des regards. 
Le noir du torula raconte une belle histoire, celle de l`homme du temps et de la nature
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