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Empresa

Los viñedos

Situado en uno los dos mejores terruños del coñac “la Petite Fine Champagne” nuestro viñedo de 82 hectáreas se extiende en un suelo con abundante piedra caliza que desempeña un papel regulador de humedad y protege la viña de la sequía.

Nuestro cepaje principal es l´Ugni blanc seguido del Colombard. El alto contenido de piedra caliza de la colina del Fief Monté y del molino de Bel’Air asegura una producción limitada pero de calidad superior.

Nuestro coñac cosechado con las uvas exclusivamente de nuestra propiedad se vende con todas las garantías de origen y autenticidad.

El enólogo

Como miembro de la organización Vigneron Indépendant cumplimos con este sello de calidad que es la firma auténtica de un enólogo que:

– Trabaja su propia viña respetando su tierra
– Vinifica y destila su vino en su bodega
– Comercializa su propia producción con pasión

La destilación

Una vez que se completa la fermentación alcohólica, el vino blanco debe destilarse para hacer aguardiente.

El método de destilación “charentais” en alambiques de cobre que aplicamos no ha cambiado desde el nacimiento del Cognac.

Se realiza un proceso en dos etapas para obtener un aguardiente a 70% de alcohol de rico aroma y paladar fino que luego envejecerá en barricas de roble.

La bodega

En las barricas de roble el agua ardiente se convierte tras su envejecimiento en coñac.

El roble de los bosques de la región de Limousin ha sido seleccionado debido a su dureza, su baja porosidad y las características de extracción que contiene.

La casa Bertrand posee muy viejos coñacs de herencia familiar destilados a principios del siglo XX entre 1903 y 1910.

Premios

2017
Maison de Cognac de l'année

Berlin International Spirits Competition

2017
Cognac VSOP : Médaille d'Or

Berlin International Spirits Competition

2017
Cognac VS : Médaille d'Argent

Berlin International Spirits Competition

2017
Pineau des Charentes Rosé

Sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2017

2017
Vieux Pineau des Charentes Blanco

Seleccionado por Vins Terroirs Authentiques Belgica

2017
Vieux Pineau des Charentes Rosé

Seleccionado por Vins Terroirs Authentiques Belgica

2017
Pineau des Charentes Rosé

Seleccionado por Vins Terroirs Authentiques Belgica

2014
Cognac XO : Medalla de Oro

Beverage Testing Institute of Chicago

2014
Cognac Napoléon: Medalla de Oro

Beverage Testing Institute of Chicago

2012
Cognac XO : Medalla de Oro

Concours Général Agricole de Paris

2012
Vieux Pineau des Charentes Rosé : Medalla de Bronze

Concours Général Agricole de Paris

2012
Cognac VSOP

Prix des Vinalies

2012
Vieux Pineau des Charentes Blanco

Prix des Vinalies